Menú Becada Becerril de la Sierra

snacks

pescados

  • Papillote de salmón 18,75€

    con tomate natural, limón y cus cus de pescado

  • Bacalao en Tempura 13,90€

    con ensalada verde y ali oli

  • Tataki de lomo de atún 21,90€

    con tomate freso y nuestra salsa de soja

  • Tartar de salmón 20,90€

    y aguacate con soja y helado de trufa blanca y soja

  • Tartar de atún con aguacate 22,90€

    con aceite de trufa blanca, huevo frito y ají rojo

  • Mero con picadillo de tomate 18,90€

    y cebolla roja encurtida

  • Fritura de pescado andaluza 14,95€

    con limón y ali oli

carnes

  • Callos Becada 10,90€

    con chorizo y morcilla ahumada

  • Carilleras de cerdo ibérico 14,95€

    estofadas al Oporto con patatas fritas caseras

  • Presa ibérica de bellota a la parrilla 19,90€

    con hummus de albaricoque y patatas fritas

  • Salteado de solomillo 18,75€

    con patatas rústicas y lascas de ibérico con pimentón de La Vera

  • Costilla de ternera 21,00€

    cocinada a baja temperatura con patatas fritas

  • Codillo de cerdo 22,00€

    con mostaza especiada y ensalada de col morada

  • Chuletón de la Sierra de Guadarrama 48,50€

    con patatas fritas

  • Entrecot de la Sierra de Guadarrama 23,00€

    con patatas fritas

  • Solomillo de ternera 27,00€

    con patatas y pimientos de padrón

perolitos

  • Patatas bravas 9,90€

    con muselina de Ali-Oli y mojo de chiles.

  • Ensalada Becada 12,90€

    con pollo crujiente, pasas, queso feta, confitura de cebolla y crocanti de almendras

  • Mojete de tomate fresco 11,90€

    con sardinas ahumadas, aguacate y tostas

  • Alcachofas crujientes 14,50€

    con lascas de ibérico y aceite de ajos

  • Tempura de verduas 13,90€

    con salsa de soja

  • Ensalada de burrata 14,50€

    con tomate, lechuga variada y aceite verde

  • Ensaladilla rusa 9,50€

    con tomate seco

  • Pollo krunch becada 9,90€

    con patatas fritas y salsa a elegir

  • Pollo krunch para peques 9,90€

    No pica y viene con patatas fritas y salsa a elegir.

Platos italianos

  • Piadina vegetal 14,90€

    con verduras en wok, provolones y comino

  • Pizza ibérica con mozzarella 14,95€

    con tomate fresco, torta de la serena, lacas de ibéricos y aceite de ajos

  • Pizza marinera 22,90€

    de gambones y ají rojo

  • Pizza japonesa 23,50€

    con tartar de atún, lechuga de mar y muselina de pescado y remolacha.

arroces y Fideuás

  • Arroz a banda con calamar 10,95€

    Precio por persona (mínimo 2 raciones)

  • Arroz negro con calamar y Ali-Oli 11,75€

    Precio por persona (mínimo 2 raciones)

  • Arroz de huerta con verduras frescas de temporada 12,50€

    Precio por persona (mínimo 2 raciones)

  • Arroz con pollo y verduras de temporada 14,50€

    Precio por persona (mínimo 2 raciones)

  • Arroz meloso de ciervo con curry indicio y boletus 18,50€

    (ligeramente picante)
    Precio por persona (mínimo 2 raciones)

  • Arroz negro con calamar y gambones con Ali-Oli 16,90€

    Precio por persona (mínimo 2 raciones)

  • Arroz con mariscos, calamar, zamburiñas, langostinos, almejas y mejillones 18,50€

    Precio por persona (mínimo 2 raciones)

  • Arroz meloso y zamburiñas de las Rías Baixas 18,50€

    Precio por persona (mínimo 2 raciones)

  • Arroz meloso del señorito con atún, mejillones, gambitas peladas y espárragos. 18,50€

    Precio por persona (mínimo 2 raciones)

  • Arroz seco con pato confitado en su manteca y verduritas de temporada 18,50€

    Precio por persona (mínimo 2 raciones)

  • Arroz meloso con verduras de temporada y carrilleras ibéricas estofadas 18,50€

    Precio por persona (mínimo 2 raciones)

  • Paella becada con verduras, pollo, morcilla, garbanzos y curry. 14,50€

    Precio por persona (mínimo 2 raciones)

  • Paella mixta con verduras (cerdo ibérico, pollo, gambitas, calamares y verduras) 13,50€

    Precio por persona (mínimo 2 raciones)

Postres

  • Helado de menta 4,50€

    con chocolate ralaldo

  • Sorbete de mango 4,75€

    dulce y refrescante

  • Coulant de chocolate 6,50€

    con helado de vainilla

  • Tarta de queso casera 6,50€

    con salsa de frutos del bosque y canela

  • Tarta de la abuela de galleta 6,50€

    y chocolate con helado de nata

  • Hojaldre con helado de turrón 6,50€

    con chocolate templado y crocanti

  • Helado de arroz con leche 4,75€

    y canela

  • Coulant de chocolate blanco o brownie de chocolate negro con helado 6,75€

    sin gluten