Menú Becada
(Precio por ud)
Con AOVE y aliño mediterráneo (Precio por ud)
(Precio por ud)
con arroz de sushi, mahonesa de ahí y alga wakame (Precio por ud)
4 ud. Elaboradas con caldos naturales
4 ud. Elaboradas con caldos naturales
Con nueces. 4 ud. Elaboradas con caldos naturales
con patatas y pimentón de La Vera
y cebolla, buttermilk y nuestro espicy de tomate
con tostas
con tostas y confitura de tomate
Surtido de croquetas, tortillitas de camarones y queso frito
con patatas fritas
no pica
(queso, morcilla, mermelada, tortillitas de foie y tomate confitado)
chisporroteante y huevos fritos
con patatas rústicas y lascas de ibérico con pimentón de La Vera
con pollo crujiente, pasas, queso feta, confitura de cebolla y crocanti de almendras
a la cantonesa
con muselina de Ali-Oli y mojo de chiles.
con sardinas ahumadas y tostas
con patatas fritas y salsa a elegir
No pica y viene con patatas fritas y salsa a elegir.
con lascas de ibérico y aceite de ajos
con ensalada verde y ali-oli
con salsa de soja
con crudité de aguacate, cebolla, algas y bouquet verde
con crudité de aguacate, cebolla, algas y bouquet verde
con leche de coco
con crema agria de ají, lima y leche de coco (precio por unidad)
con guacamole, lechuga y tomate asado con soja
en adobo de tomate y lima
con huevos fritos, aceite de trufa blanca y ají rojo
con tomate asado, salsa de soja y alga wakame
con arroz de sushi, mahonesa de ají y guacamole
con tomate casero y torta de la serena
al horno con carne molida, pico de gallo y totopos
con tomate fresco, torta de la serena, lacas de ibéricos y aceite de ajos
Precio por persona (mínimo 2 raciones)
Precio por persona (mínimo 2 raciones)
Precio por persona (mínimo 2 raciones)
Precio por persona (mínimo 2 raciones)
Precio por persona (mínimo 2 raciones)
Precio por persona (mínimo 2 raciones)
(ligeramente picante)
Precio por persona (mínimo 2 raciones)
Precio por persona (mínimo 2 raciones)
Precio por persona (mínimo 2 raciones)
Precio por persona (mínimo 2 raciones)
Precio por persona (mínimo 2 raciones)
Precio por persona (mínimo 2 raciones)
con chocolate ralaldo
(con o sin cava)
con helado de canela
con helado de vainilla
con salsa de frutos del bosque y canela
con chocolate fondant y crocanti